Lonchera Saludable

Un estudiante que no está bien alimentado no puede tener un rendimiento adecuado. Por eso es importante que los padres de familia evalúen los alimentos que incluirán en la lonchera escolar para el buen desempeño de sus hijos en el aula de clases.

Pilar Torres, técnica de nutrición de la Coordinación Zonal Nº9, manifiesta que no es necesario invertir grandes cantidades de dinero ni es recomendable enviar loncheras tipo “almuerzo” a la escuela, porque de lo contrario esto causaría problemas de obesidad en los infantes. La clave es enviar un refrigerio que incluya alimentos ricos en vitaminas, proteínas e hidratos de carbono.

Torres recomienda tres clases de refrigerios básicos que contienen estos elementos y que por un valor menor a $0,50 son suficientes para suplir las necesidades alimenticias de los estudiantes. Así por ejemplo, los padres pueden preparar un sanduche de pan integral con huevo y una manzana. Otra elección es combinar una tortilla de harina de maíz, con una tajada de queso y fruta. Una tercera recomendación es la combinación de patacones con una fruta y una tajada de queso. Estos refrigerios pueden ser digeridos con un vaso de agua, una infusión con cualquiera de las hierbas medicinales o jugo de frutas.